نمک صنعتی نمکی است که درجه ی خلوص آن کمتر از 95 درصد است و عمده تفاوت آن با نمک خوراکی در درجه ی خلوص پایین تر و یددار نبودن است . درجه ی خلوص نمک خوراکی 99.2 درصد است و چون این نوع نمک فرایند تصفیه و پالایش را طی کرده باعث ایجاد سنگ کلیه و دیگر مشکلات نمی گردد . نمک صنعتی کاربردهای زیادی دارد و صنایعی مانند تصفیه خانه ها , دباغی ها , اسیدسازی , تولید مواد شوینده و صنایع دیگر از بزرگترین مصرف کنندگان نمک صنعتی هستند . ایران دارای معادن نمک بسیاری است و در تولید نیز جزء بیست کشور برتر دنیا در زمینه ی تولید نمک محسوب می شود اما به دلیل گران بودن خط تصفیه ی نمک , بخشی از نمک ها به صورت تصفیه نشده ( بسته بندی نمک صنعتی و فروش آن در بازار به نام نمک خوراکی ) وارد بازار مصرف غذایی می شود . همچنین استان سمنان از بزرگترین تولیدکنندگان نمک صنعتی در کشور می باشد .